Lo esencial: El Centro Científico-Tecnológico CREAS (CT CREAS), cofinanciado por la Agencia Nacional de Investigación y Desarrollo (ANID), realizó un encuentro de vinculación con startups FoodTech el 11 de noviembre en la Sala de Directorio de startuplab.01.
El objetivo fue conectar las necesidades de las empresas de base científico-tecnológica con las capacidades del centro y recoger insumos para diseñar su futura infraestructura.
CREAS busca que el financiamiento de sus futuras instalaciones responda de forma directa a los desafíos reales de la industria alimentaria. En el encuentro proyectó capacidades analíticas y de escalamiento productivo a la medida de los emprendimientos, y los fundadores expusieron sus brechas de infraestructura y pilotaje para acelerar el desarrollo de innovaciones.
El cuello de botella: Los asistentes analizaron los principales obstáculos para pasar del prototipo a la comercialización a escala y cómo CREAS puede ayudar a destrabar esos procesos.
Para el gerente general, Alejandro Osses, la meta es «consolidarnos como el partner tecnológico que les permita transformar sus prototipos en soluciones comerciales sólidas y escalables».
Lo que dicen las startups:
- Mycoseaweed: Catalina Landeta, cofundadora, valoró conectar con el centro y con otras empresas para identificar necesidades, y destacó su oferta, equipamiento y capacidad humana.
- Hera Materials: José Antonio González, cofundador, calificó la discusión como «gratificante y fructífera» y destacó los lazos con el centro y las demás empresas.
- Luyef Biotechnologies: Kris Blanchard, cofundador y CEO, ve en CREAS un socio para industrias emergentes como la fermentación de precisión y la carne cultivada, y un articulador de la infraestructura y el know-how de Chile para que el país sea una potencia biotecnológica regional y global.
- Liva Company: Su líder del laboratorio de Molecular e I+D+i señaló que conocer las capacidades de CREAS permite evaluar alianzas y externalizar procesos de pruebas y prototipos.
Quiénes participaron: Fundadores, socios y líderes de I+D de empresas que desarrollan productos, servicios y soluciones tecnológicas para el sector alimentario.
Resumido con IA, revisado y editado por la redacción. Fuente: Redagrícola
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